ミヤカン鮮魚

高知県の郷土料理である鰹のたたき

高知県ん県魚であるカツオは、日常的に食べられとる食材である。かつおんたたきは漁師が船上で食べとったまかいないやったモンが一般に伝わったとされとる。保存技術んへん時代、船上で鮮度が落ちたカツオを食べるために、たたきちゅう料 […]